A partir de la utilización de la técnica ancestral de la Hidroponía, los emprendedores de ‘Kósten Cultivos del Sur’ se animaron a producir hortalizas frescas todo el año en la cordillera patagónica, con el objetivo de repensar la producción de alimentos desde el Triple Impacto como es el económico, ambiental y social.
El Gobierno del Chubut, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio a cargo de Leandro Cavaco, impulsa fuertemente el crecimiento de la producción de alimentos hidropónicos en la localidad de Epuyén.