Skip to main content

Hongos

Las morillas o colmenillas (morchella cónica) son hongos silvestres comestibles que se encuentran en zonas de climas fríos o templados pero fundamentalmente con buen nivel de humedad. Su desarrollo se encuentra asociado a alguna especie vegetal con la que desarrolla una estrecha relación a lo largo de su ciclo de vida.

En la Patagonia se los encuentra en bosques de cipreses, de allí surge su denominación local de Hongo del Ciprés.

Todos los hongos pertenecientes al género morchella tienen una forma muy original e inconfundible, alveolada como una esponja en el exterior y hueca en su interior. Su sombrero puede ser esférico o cónico, y como su nombre lo indica nos recuerda a la forma de una colmena. Pueden ser de coloración amarillo, ocre, pardo o gris. Su pulpa es blanca, consistente y elástica, de delicado sabor y aroma agradable.

 

VARIEDADES

 

Hongos Secos (Bolettus lutheaus y Morchella)

 

Hongos Morchella secos con certificación Orgánica.